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醫療產品

復配水分保持劑-TK7
復配水分保持劑-TK7
復配水分保持劑-TK7是一種特殊的食品磷酸鹽混合物,在肉類和家禽產品中發揮多種功能,包括增加水分保持、幫助乳化、粘合肉粒、加速固化和顏色發展以及保護風味防止微生物生長。這些功能是通過 pH 值改變、離子強度增加、金屬隔離和與肉類蛋白質相互作用來實現的。
本產品屬于高粘度粘合劑,適用于香腸、碎肉制品和肉糜,特別推薦用于加工豬肉、家禽肉、魚、魚片、蝦和蛤蜊。在干燥過程中,快速溶解可為糊狀物提供高粘度,并使最終產品具有強韌度和鮮艷的顏色,并具有良好的烹飪產量。



復配穩定劑-T2185
復配穩定劑-T2185
復配穩定劑-T2185是一種特殊的食品磷酸鹽混合物,呈白色粉末或顆粒,可自由流動。適用于具有極高再熔化能力的塊狀加工奶酪(用于比薩餅、烤三明治等)。我們建議在原材料總重量中添加 2.5-3.0%。產品符合糧農組織/世衛組織發布的 JECFA、歐盟和聯邦通信委員會規定的食品添加劑相關標準/雜質標準。



復配穩定劑-T3392
復配穩定劑-T3392
復配穩定劑-T3392是一種白色粉末或顆粒,可自由流動。本產品是生產以切達干酪為基礎的塊狀加工奶酪的理想選擇,尤其是塊狀加工奶酪通常具有堅硬的稠度。它具有非常好的離子交換能力,與強烈的乳化反應有關。當原材料不具有強烈的乳化特性時,可以使用它來調整 PH。我們建議在原材料總重量中添加 2.5-3.2%。(當在原材料上使用 3% 時,增加 +0.1 至 0.2)。



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